Cuisinier(ère) / Cook

Responsabilités:

- Préparer le repas et servir les résidents.

- S'assurer que tous les besoins nutritionnels spéciaux sont respectés et préparer les aliments de texture modifiée, comme demandé.

- Suivre les menus spéciaux préparés par Sunrise ainsi que les feuilles de production pour obtenir la meilleure qualité et l'uniformité adéquate.

- Garantir la conformité aux exigences en matière de gestion des risques, de salubrité des aliments et de tenue de livres.

- Obtenir une certification de salubrité des services alimentaires ou être en mesure de participer à la salubrité des services alimentaires afin d'obtenir ce certificat.

- Un (1) an d'expérience dans un emploi relié, incluant la préparation des aliments, les menus, les régimes thérapeutiques.

- Formation culinaire, un atout.

- Diplôme d'études secondaires ou de formation générale.

- Capable de gérer de nombreuses priorités, posséder les aptitudes écrites et verbales pour communiquer efficacement, être compétent au niveau de la gestion du temps et organisationnelle, bon jugement et aptitudes de résolution de problèmes et de prise de décision.

- Capacité de servir les aînés dans un milieu axé sur le travail d'équipe.

Responsibilities:
- Preparing and serving the residents in our community
- Ensuring all special dietary needs are met and preparing texture modified food as directed
- Following the specially prepared Sunrise menus and production sheets to maintain the highest possible quality and consistency
- Ensuring compliance with all record keeping, food safety and risk management requirements Qualifications:
- Maintains a current ServSafe certificate (food services sanitation certificate) or able to participate in the food services sanitation training to become ServSafe certified
- One (1) year job related experience including food preparation, full-line menu items and therapeutic diets
- A culinary apprenticeship or training is preferred
- A high School diploma or GED accepted
- To be successful you will need to have the ability to handle multiple priorities, possess written and verbal skills for effective communication, be competent in organizational, time management skills and demonstrate good judgment, problem solving and decision making skills
- You will also need to demonstrate your ability to serve seniors in a team environment